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こんばんわ。

最近急に休みに変更させていただき、お客様にはご迷惑をおかけしています。

実は木曜日に腰を悪くしてしまい、この2日間で鍼治療を受けて、どうにか動けるまでになりました。まだ少しの痛みはありますが、明日は予定通りに大磯市に参加します。身体がノロノロの動きにて、早くはご用意できませんので、どうぞご了承下さい。C8番、海側の港湾事務所の前、キッチンカーの近くです。お菓子屋、パンやさんの並びにはいませんので、ご注意下さいね。

明日の大磯市販売品

小田原産紅ほっぺ、神場農園さんからの摘みたていちご🍓


フレッシュいちごムース


いちごロール


いちごエクレア(チョコレートクリーム)


ベイクドチーズケーキ new!


アップルパイ「温かくなってきました、来月あるか?未定です」


スコーン(プラス¥100にて、いちごソース🍓かけも可)写真はヨーグルトもついてますが、明日はいちごソースのみ。


柑橘パイ【小田原キンカン、はるかのミックス】キンカン使用はこれが最後です。

こちらの7品です。


お取り置きも出来ますので、朝までにお知らせ下さいね。


よろしくお願いします。



by alice-lapin | 2019-04-20 21:24 | イベント | Comments(0)

こんばんわ。

明日はたびくまです(^o^)参加するのが、楽しみなイベントのひとつ。

たびくまでのメイン品予定
いちごのお菓子は次回【6月の回】には終了しているかもなので、いちご品はお見逃しなく~!!
今月の大磯市、カミイチにもいちご品はあります。


☆フレッシュいちごムース
いちごを赤ワイン煮してから、ピュレにしてふんわりムースに。仕上げにはいちごゼリーを。いちご100%ですよ。


☆ダブルいちごロール
生クリームにいちごピュレを加えて、ほんのりピンク色に。いちごを巻いて、春ロールに。


☆いちごエクレア【たびくまバージョン】
今回はスペシャルに仕上げます。
チョコレートクリームにいちご【ココまではいつもですが】、さらに上にはいちご生クリームを絞って。春仕上げに。


☆初販売 タルト・いちごムース
焼きいちごタルトの上に、いちごムースを乗せて。
仕上げを楽しみに♬数量限定です。


☆これで最後の販売
小田原キンカンのチーズタルト
キンカンの在庫がこの分で終わりです。
チーズと柑橘のおいしい組み合わせ!ぜひ。


☆アップルパイ
サクサクのパイですよ。コレも次回6月はもう製造出来ないかも。お早めに。温かくなるシーズンは製造休みます。GWまではあるかな??未定なので、出会えたらぜひ!


☆スコーン「全粒粉入り」
おすすめの食べ方は、横半分に割ってトースターで温めて、ヨーグルト、ジャムをサンドして食べる!です。
プラス¥100にて、いちごソースサンドし放題にもできます。朝ご飯にどうぞ!


予定ではベイクドチーズを焼こうとしたのですが、時間が間に合わずに、火曜のチューチューマルシェに延期します。チーズ好きな方は、お楽しみに~!

おいしいをご用意して、お待ちしています。
たびくま、ガレットやさんおいしかったからまた食べたいっのと、ラコルタさんのバインミーが楽しみ♬
食べ物は、どこのお店も美味しくて、毎回困りますww笑い。

密かに進めていたチョコレート×珈琲も、形が見えてきました。たびくまにて、お披露目を目標にしていましたが、、間に合わず来週かな??


7~12日まではイベント参加、準備にて店舗は休みですので、ご注意下さい。

7日 たびくま 10-15時
二宮町南口 栄通り商店街の中ほど

9日 チューチューマルシェ 11-16時
平塚H×Mさん前

11日 Green market 10-15時
茅ヶ崎 バニアンテラス


気温が上がりますので、保冷剤、保冷バッグのご持参をお願い致します。


明日は委託販売も、平塚にてあります。【ともだちマルシェ】にて、シュークリーム、焼菓子です。


by alice-lapin | 2019-04-06 21:50 | イベント | Comments(0)

こんにちわ、もう月末に向かっていることに、びっくりな22日w

さて、明日はカミイチ、1月以来の参加です。95番本部の近くにて、nuinuiさんと参加しています。

カミイチ品
小田原産紅ほっぺ、神場農園さんから使用させていただいるいちご🍓です。

スーパーショートケーキ
これは、2段サンド!初の試みです。


いちごエクレア
チョコレートクリームにいちご🍓サンド


フレッシュいちごムース🍓
赤ワイン煮したいちごをピュレにして、ムースにしました。上には、いちごゼリー仕上げ。


アップルパイ


スコーン プラス¥100にて、いちごソースかけ放題もできますよ。


新作 小田原柑橘ブラウニー
小田原産キンカン、はるかを煮込んでペーストにして、ブラウニーに加えました。

こちらの予定です。


24日 店舗11-18時

25日 店舗11-17時オープン

26日 平塚チューチューマルシェ 11-16時出店

29、30日 店舗オープン


3月31日 秦野 初開催BON marche10:30~16時出店【雨天開催ですが、雨の場合はアリスラパンは不参加します】


4月も現段階にて決定しているイベント  火曜~木曜日定休日 月曜日は不定休※日曜日イベント参加なら、月曜日は休みにしています。

7日「日」 たびくま 10-15時

9,16日「火曜」平塚チューチューマルシェ 11-16時

11日「木」 茅ヶ崎Green MARKET 10-15時開催 この週はイベントが続くので、7~12日は店舗休みです。

21日「日」大磯市【まだ未定】

27日「土」 カミイチ10-16時

平成31年4月30日【平成ラストday】、5月1日の連日平塚のある場所にてイベント参加予定です。


GWの10連休は27日カミイチから始まり、予定としては28,29日店舗オープン。

30,1日イベント参加

2,3日休み

4,5,6日は予定としてはイベント参加「まだ未定」決定しましたら、お知らせしますので、ご覧下さい。



by alice-lapin | 2019-03-22 14:01 | イベント | Comments(0)

こんにちわ、明日のはますかマルシェについて

主催のはますかむすびさんからは、天気が微妙だけど開催する方向です。とのお話。

ですが、朝の天気状況にて自己判断して構わないとの事も伝えられました。

アリスラパンは、参加する予定でいろいろ仕込みを始めています。ですが最終判断は明日の朝の状況を見てからの参加判断をする事に致しました。

楽しみにさせている方には、ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。もし、不参加にした場合は、店舗オープンに切り替えることを考えます。大磯市にお越しが無理な方は、こちらにどうぞ。

日曜日の大磯市はD22番にいます。
こちらは晴れますが、、、かなりのキョーフー予報にて新品のタープが壊れないか?心配です<(_ _)>

目立つオレンジ色のカバーです。


販売品目 はますかマルシェ、大磯市とも同じ

いちごロール  

【いちごは、小田原産神場農園さんの紅ほっぺ使用させていただいてます】
いちごエクレア


焼きいちごタルト【秦野産ブルーベリージャム使用タイプは、今回が最後。次回からはラズベリージャムに変更します】


アリス・ショコラ【チョコレートムース×白ワイン×いちごゼリー:お酒使用にてお子様、アルコール弱い方には販売できません】


アップルパイ
スコーン「いちごソースかけ放題」も出来ます。
キンカンのチーズタルト「小田原産キンカン」

大磯市のみ  newパイ品あります。

さて、天気がどうなるのか???困ります、春は。




by alice-lapin | 2019-03-15 12:55 | イベント | Comments(0)

こんにちわ。

たびくま、チューマル、GREEN MARKET、大磯市が終わりまして、次は今月最大のイベント【湘南パン祭り】が24日開催です。

天気が変らなければ、晴れ曇りで開催出来そうです。この日に向けて準備しているので、変らないで欲しいです<(_ _)>


ただいま仕込み休み18~23日にて、絶賛製造ちうです


パウンド、フィナンシェ、ロール、タルト、ショコラなどをご用意してお持ちしますよ。
いつものように種類多く生菓子は、ご用意しないです。
形が崩れないことが前提なので、今回はいちごロール2種、キンカンのチーズタルトをご用意します。
いちごも、キンカンも小田原産です。
焼きいちごタルト、アップルパイ、スコーンがあります。※たぶん、何かアクシデントがない限り。

お越しになるお客様へお願い
この日の気温は11,12℃と今は予報になっていますが、当日にならなければわかりません。
保冷剤をこちらでもご用意していますが、朝からの長時間にて、溶ける可能性もあります。
お持ち帰りをご希望の方は、保冷バッグ、保冷剤をご自身でもご持参下さいますよう、よろしくお願い致します。
寒ければ、帰るまで溶ける事はなかなかナイ時期ではありますが。春に向けて、急激に気温差があるこの季節。食の安全に、お客様もご協力をお願い致します。

たくさんの方がブースにお立ち寄りいただけますように。

パン祭りが終わりましたら、2月のオープンはなく3月1日より店舗オープンです。パン祭り後、製造が追いつくのか?ギモンですがw

3月の予定※今の時点で参加決定しているイベント
12,26日【火曜】 チューマル 11-16時 平塚H×Mさん前
14日【木】 路地裏マルシェ 10-15時 鎌倉駅そば moanaさん店舗前スペース
16日【土】 はますかマルシェ 10-15時 茅ヶ崎 はますかむすび庭
17日【日】 大磯市【まだ予定】 9-14時 大磯港
23日【土】 カミイチ 10-16時 上府中公園
31日【日】 Bonmarche 1 10:30~16時 秦野市寿町「Green Grainさん敷地内」

3週目は1日おきにイベントがありますので、12~17日は休みます。18日は体力があれば、オープンします。

3月1日~3日は「いちごフェア」の予定です。
変更があれば、お知らせします。

まずは、24日の準備が間に合って、無事に終われますように。

by alice-lapin | 2019-02-19 17:38 | イベント | Comments(0)

明日からのお知らせ

明日は雪予報が朝からありますが、オープンします。

ですが、無理のナイ範囲で外出して下さい。1~2℃とかなり気温も低く、凍結する可能性が高いです。夕方頃には止む予報ですが、どうなるのか?

月曜日も雪予報に変りました。3連休は悪天候になりそうです。

今年、ショコラ製造を悩みました。
肩の具合が悪く、不安があるまま。鍼灸院の施術を受けて、かなり緩和しまして、遅いですがやっと今日5種ボンボンショコラ完成できました。明日より販売可能です。

5種
☆フランボワーズ
☆アールグレイ
☆キャラメル サレ
☆ペカンナッツ new
☆アリス・ショコラ new※モスカートのワイン使用です。お子様、アルコール弱い方には販売出来ません。


明日販売の生菓子
いちごチョコレートロール
アリス・ショコラ【チョコレート×ワイン×いちごの3層ムース】お子様、アルコール弱い方には販売出来ません。

10日【日】から販売品
アップルパイ

タルト・オ・ショコラ【ココアタルト生地に、キンカンジャム、チョコレートソースを低温で焼き、チョコレートで仕上げたチョコレートタルト バレンタイン時期に製造しているお菓子です。今年は新しくキンカンを使用します。

3【トロア】まだお楽しみ☆

月曜日は10-17時オープンします。
火曜日は、急遽チューマルに参加します。12時からの遅れた参加です。

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9~11日は、寒いのでショコラショー【ホットチョコレート】もご用意します。飲みたい方は、事前にお知らせ下さい。シナモンが効いてるおいしい味わいですよ。




by alice-lapin | 2019-02-08 22:54 | 毎日 | Comments(0)

明日は今年初のたびくまです。

暖かい気温みたいですね。お出かけしやすい陽気、節分。豆まきも楽しみ。

新商品も製造しました、販売品です。

今年もいちごシーズンは、小田原産神場農園さんより、紅ほっぺ使用させていただいて、いちごのお菓子ご用意しますよ!

☆いちごロール


☆いちごエクレア【チョコレートクリーム】

☆いちごミルフィーユ【2月だから、チョコレートタイプ!】


☆アリス・ショコラ【新商品 チョコレート×ワイン×いちご】の3層構造のムースです。

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小田原産キンカンをコンポートしました。
☆キンカンのアーモンドタルト

☆人気のアップルパイ

☆キッシュ【チキン×キノコ×タマネギ×カボチャ×栗のクリーム煮】

焼菓子、ジャム、ショコラもありますので、ぜひお越し下さいね。アマンド・ショコラまでは出来ました。来週にやっとボンボンショコラ製造始めます。



お客様にお願い
気温が上がる予報にて、お持ち帰りご希望の方は保冷バッグ、保冷剤をご持参下さい。
また箱などの包材についても、高騰しています。今後有料を考えざるを得ません。
100均などで、大きめなタッパーを購入すれば、繰り返し使用できますので、ご協力をお願い致します。
ecoと言う言葉がこれだけ普及しました。もう少し身近な事もスマートに出来るよう、考える機会にもなっていただけると助かります。

2月のオープンが少なめです。
1,2,8~11、15,16日です。予定としては、9~11日はいちごフェア!

14日 初参加 GREEN MARCHE 茅ヶ崎バニアンテラス 10-15時
17日 大磯市 9-14時 大磯港 まだ予定
24日 初参加 湘南パン祭り 辻堂海浜公園 10-15時 売り切れゴメン

こちらのイベント参加です。
初参加の湘南パン祭りは、仕込み休み18~23日。準備に充てますので、この期間は休みます。
変更がありましたら、お知らせ致します。

by alice-lapin | 2019-02-02 19:45 | イベント | Comments(0)

こんばんわ。

スーパームーンは観ましたか?迫力ありましたね(^o^)

大磯市は多くの方にいちごのお菓子をお届けできました。ご利用ありがとうございました!

さて、今週土曜日は、カミイチに参加させていただきます。

11月以来の参加。12月はクリスマス期間にて休みました。雨で寒く、参加していた友人からは「寒い~っ!!」と何回もlineがwwお疲れさま。。。

おいしいいちごシーズン始まりましたよ。
小田原産神場農園さんの紅ほっぺ使用させていただいて、ご用意しています。
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大磯市と同じ内容に。
1つ違うのは、小田原産のキンカンを仕入れたので、こちらを丸煮してタルトをご用意しますよー!

いちご品「生菓子」
いちごロール
いちごタルト
いちごミルフィーユ
いちごエクレア【チョコレートクリーム】

焼き
焼きいちごタルト
アップルパイ

キンカンのタルト
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寒い予報ですので、暖かくしてお出かけ下さい。オーダーも受付中です。

今週は25日 10:30~18時オープン
26日 カミイチ参加
27日 店舗11~18時
28日 店舗11~17時
29日 休み チューマル参加 11~16時 
30,31日定休日
2月1,2日オープン
3日 たびくま参加 10~15時

この予定です。

それで、ご心配をおかけしています肩の具合ですが、診ていただいてる先生からは「使わない事が一番良いけど、無理なのはわかってる。痛みが完全になくなることはできないけど、治療で緩和にはなる」とこの職業は身体が仕事道具。手を怪我しないようにと注意していましたが、もう23年も使っていれば、ボロボロになりますよね。
考えた結果、痛みが取れるまで無理しないで、できるだけの事はしようと思います。

チョコレートはテンパリングと言う「温度調節」の作業をしなければ、ツヤのあるきれいなチョコレートの状態にはなりません。
これはずっーーーーーっと混ぜている作業をします。
毎年、この時期私の右肩、腕、手首は回し続けて常に炎症状態。去年12月上旬に肩に不安を思ってから、出来るのか?と思い続けてきました。

このお客様は、アマンド・ショコラが好き。
このお客様は、ボンボンショコラのアールグレイが好き。

と、チョコレートを待ってて下さる方が多いのも、年々増えて責任も大きく感じています。

もし、待ってていただけるのでしたら今シーズンはチョコレートを始めるのが遅くなりそうですが、少量になるとは思いますがご用意します。
出来るだけの事はします。時間がかかっても。

身体と相談しながら、続けていこうと思います。これからも、アリスラパンのお菓子で笑顔がたくさん観ることが出来ますように。

大きなイベントに参加する事になりました!
2月24日開催の湘南パン祭りに、初出店します!2月は準備期間を設けるので、店舗のオープン日は少なくなります。スケジュールを、決めましたらお知らせ致します。

by alice-lapin | 2019-01-23 22:40 | イベント | Comments(0)

日曜日は大磯市!

こんにちわ。

1月も半ばを過ぎて、お正月モードは終わってましたね。
2,3日の初夢BOX、ミニBOX販売には年始めからお客様がお越し下さり、新年のご挨拶もでき、うれしい時間でした。遅くなりましたが、ありがとうございました!
今年も美味しい旬素材を使用して、安心、安全のお菓子を提供していこうと思います。
5月末には丸9年を迎える事ができるのも、皆様がご利用して下さるからこそ。
日々の努力を、続けて行きます。

さて、いちごシーズンスタートしました。
小田原産神場農園さんの美味しい紅ほっぺ使用させていただいて、いちごのお菓子をご用意していますよ。ぜひお越し下さいね。

20日大磯市販売品

いちご品「生菓子」
いちごロール
いちごタルト
いちごミルフィーユ
いちごエクレア【チョコレートクリーム】

焼き
焼きいちごタルト
アップルパイ

以上の予定です。オーダーも受付中。お早めに。

予報は寒くないみたいですが、海なので防寒はしっかりにてお越し下さいね。
D19番、いわしやさんのお隣です。駐車場側左手3番目です。


チョコレートシーズンの話
例年ですと、チョコレートの準備を始めている頃なのですが、、、今回不安要素があり、仕込みに渋っています。
昨年12月初旬より、利き腕右手【肩、肘、手首全部にかけて】痛みがあり、すべて1人で行っているチョコレートの作業が、できるのか?と不安な事が。
無理矢理製造しても、では今後痛みがなくなる事はないだろうし、下手をすると今後の仕事にも影響が出そうと悩んで居ます。
まだ状況により決めかねていますが、来週辺りには決めて、チョコレートを販売するのか?をお知らせします。
ご迷惑おかけします。

by alice-lapin | 2019-01-18 12:16 | イベント | Comments(0)

こんにちわ、無事に今年のクリスマスが終わることが出来ました。

今年は去年、一昨年ほどの数ではなく、まだ余裕がありましたので急なオーダーにもお応えできるほどでした。

終わるまでヒヤヒヤですが、アクシデントもトラブルもなく、ホッとしています。

さて、早くも年末年始。明日が年内最後のオープン10-17時です。
いちご2段ショートをご用意しますよ。ぜひおやつにどうぞ☆
焼菓子も帰省のお土産、お年賀にもどうぞ。


29~1月1日は休み
2,3日はオープンします。11~17時【3日は10時オープン】

毎年恒例になりました【初夢BOX、ミニBOX販売】です。
早い時期より、御予約もいただき、うれしいです。
今月より申し訳ありませんが、外税表示に変更致しました。
内容のご案内

①初夢box 5種入り ¥2,365【¥2,190+Tax】

キッシュ、紅茶いちごロール、スペシャルもんぶらんタルト、アップルパイ、アリスラパン【チーズタルト】の予定5種です。変更する場合は、お知らせします。

写真は今年販売した内容です。イベントにて、いつも販売している商品を詰めたBOXですよー!

御予約も受付中です。1月1日まで。

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②ミニBOX ¥1,400【¥1,300+Tax】

いちごショートケーキ
チョコレートケーキ
もう一品まだ考えちう。。。シブースト・ポンムに決めました。

3種入りです。写真は今年のミニBOXです。

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③豪華box①+②の8種入り
¥3,770

1箱に8種を詰めた、豪華BOXです。

写真は今年販売品です。内容は異なります。

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④アップルパイ ホールサイズ
12,16,18cm

こちらは、御予約のみにてお作り致します。

12cm  ¥1,350
16cm  ¥2,700
18cm  ¥3,240

リンゴ好きの店主が作る、サクサクのパイにハチミツ、バニラ、シナモン、砂糖で煮たリンゴを詰めて焼き、あんずジャム仕上げ。

ご希望の方は12月31日までにご連絡下さい。
お名前、ご連絡先、受け取り日、サイズ、個数を明記にて。

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alice-lapin@outlook.jp

こちらにお願いします。


御予約にて和栗ロール1本もご用意しますよ。18cmちょいのサイズ。¥3,020です。

こちらは12月31日までにオーダー下さい。仕上げのデザインは写真とは違う事もあります。

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初夢BOXは、オーダーいただきまして、残りフリー分が少なくなってきました。必ず欲しい方は、1日までにオーダー。よろしくお願いします。




by alice-lapin | 2018-12-27 16:21 | イベント | Comments(0)