タグ:お知らせ ( 221 ) タグの人気記事

おはよーございます。
最近の朝は、冷えてきましたね。温かくしてお出かけ下さい。

遅いお知らせで、すみません。明日は大磯市に出店させていただきます。

内容はこちら。

18日大磯市リスト☆

☆紅茶のチョコレートケーキ
アールグレイのシロップをキメが細かく泡立てたスポンジに打ち、チョコレートクリームでサンド、仕上げたお菓子です。チョコとアールグレイのバランスがいいですよ。


☆シブースト・ポンム
パイ生地にキャラメル煮したリンゴとアパレイユで焼いた土台に、キャラメリーゼしたシブーストをのせて。


☆スペシャルエクレア
12月1,2日にクリスマスWSを行います。作るのはパリブレストの形のリングシューですが、エクレアに変えて、同じ物をお持ちします。興味がある方は、お尋ね下さい。2日は都合にて午後のみ。

クリーム 下からカスタード、チョコレートクリーム、渋皮煮栗クリームです。

シュー生地とチョコレートクリームの勉強をしたい方はぜひ☆


☆アップルパイ


☆秋ゴロゴロキッシュ
栗、かぼちゃ、きのこ、チキンのクリーム煮がパイ生地に詰めて焼いたキッシュ。

追加がありましたら、お知らせします。


クリスマスの御予約も大磯市に合わせて開始しようと思います。
fbにイベントページを作りますが、先にミナトで印刷した紙を配布します。ミナトでお受けした場合、ページの受付内容の反映には時間差があります。ページに○となっていても実際はお受け出来ない場合もありますので、ご了承下さい。ブログにもクリスマス内容を掲載を月曜日頃にはする予定です。


今月のイベントは、24日「土」カミイチ【今年は今月で最後の参加です。12月は22日開催クリスマス期間の為、休みます】

27日「火」チューマル。


12月は1,2日は店舗にてクリスマスWS


4日「火」チューマル 恐らくこの日が今年最後の参加?になるかもです。


9,16日「日」イベント参加


17~22日はクリスマス準備期間にて、店舗は休みです。※22日はお渡しのみあり


23,24日 11:00~19:00「予定」

25日 11:00~17:00「予定」お渡しが完了次第クローズする予定です。


年始恒例になりました【初夢BOX】【ミニBOX】も12月15日頃から、お知らせ御予約スタートしますので、お年賀にどうぞ☆


お待ちしています。 12月23日はたびくま開催日です。クリスマスにて今回はお休みしますが、こちらにもぜひ遊びにお越し下さいね。



[PR]
by alice-lapin | 2018-11-17 09:36 | イベント | Comments(0)

明日は出張カミイチ!

こんばんわ、明日に二宮町にて開催される「二宮市」の中の『出張カミイチ』に参加させていただきます。

遅くなりまして、すみません。

販売品リストです。

10日出張カミイチ販売リスト

☆アップルパイ
人気No1の秋~冬のパイ菓子


☆キッシュ チキン×きのこのクリーム煮
お総菜のパイ チキンときのこ、タマネギをミルクで煮込んだ具材をパイ生地に、アパレイユと共に詰めて焼きます。


☆和ロール
ほうじ茶あずきロール ほうじ茶を生地に加えたシートで生クリーム、あずきを巻いたロール。


☆紅茶のチョコレートケーキ アールグレイのシロップをスポンジに打ち、チョコレートクリームでサンド、仕上げのケーキ。

e0325988_22080691.jpg

☆アリスラパン『焼きチーズタルト』
タルト生地に、自家製ラズベリージャムとクリームチーズソースをながして低温で焼いたタルト


11日「日」は都合により休みにさせて頂きます。

イベント予定 
18日 大磯市 まだ未定
24日 カミイチ 通常開催のカミイチです。10-16時 12月は22日開催にてクリスマス期間の為、休みます。11月までの参加となります。よろしくお願いします。

25日「日」は12時からのオープンを予定しています。



WSのお知らせ

12月1,2日の土日にクリスマスに向けたワークショップをと考えています。試作して考えますね。お家で手作りする方へのレッスンです。
WSは、シュー生地をリング状に絞り、パリブレストの形にして、仕上げます。これをエクレアの仕上げにて、今月の大磯市、カミイチで販売しますので、興味がある方はぜひお越し下さいね。シュー生地、チョコレートクリームを学びたい方は、ぜひ!




[PR]
by alice-lapin | 2018-11-09 22:10 | イベント | Comments(0)

11月スタート!

こんばんわ。もう明日からは11月に。

直前のお知らせになり、すみません!明日1日~3日までは【紅茶フェア】を店舗にて開催します。

11月1日は【紅茶の日】にちなみまして、紅茶に合うお菓子をご用意します。店主紅茶好きでして、今の時期はダージリンの3rdがオススメ。深みのある味わいで、ミルクティにどうぞ。

販売品リスト
1日~3日
アップルパイ 焼き上がりをお知らせします。オープン時にはまだ焼き上がっていません。ご注意下さい12時以降。


紅茶のチョコレートケーキ
アールグレイのシロップを打ったスポンジに、チョコレートクリームをサンド、仕上げ。


シブースト・ポワール
自家製コンポートの洋なしを、パイ生地にのせて、アパレイユ『卵のソース』を流して焼いた土台に、シブーストクリーム『カスタードのムースのようなもの』をキャラメリーゼ『砂糖で焦がして、キャラメル状に仕上げる事』で仕上げたお菓子。こちらは各1日限定3コのみ

※シブーストは11月イベントにて販売します。今の所大磯市には数多めでご用意する予定でいます。数が必要な方は、この日にオーダー下さい。1~3日の期間お取り置きOKですが、先着順にてご容赦下さい。



2~3日販売
☆タタン風タルト
キャラメル煮したリンゴをタルトに並べて、クラムを散らして焼き上げたりんごのタルト

e0325988_22232061.jpg

ついに、ついに初登場
☆ミルフィーユ・まろん
秦野産栗を自家製渋皮煮した栗と焼きがしっかりのパイ生地でミルフィーユに。


☆もんぶらんパフェ

e0325988_22250450.jpg

こちらも11月2,3日以降できるか?未定なので、ぜひどうぞ。恒例の時間予約にてお受けします。

11時、12時、13:30、14:30、15:30、16:30、17:30ラストオーダー1回につき2名様までのご利用です。材料が終わってしまったら、終了にてご容赦下さい。

おいしい秋に会いに、お越し下さいね。

都合にて4日「日」は休みにさせていただきます。よろしくお願いします。


11月のイベント予定

1~3日 店舗 『紅茶フェア』


10日『土』 出張カミイチ 二宮町 10-15時 二宮市 場所 東大果樹園跡地 住所 中郡二宮町中里518


13、27日『火』 チューマル 11-16時 平塚H×Mさん前


18日『日』 大磯市 9-14時 大磯港 こちらはまだ参加予定


24日『土』 カミイチ 10-16時 上府中公園 こちらは通常のカミイチ。11月は2回開催 12月は22日開催 クリスマス期間にてお休みします。今年は11月までの参加です。お間違えなく。次のアリスラパンの参加は、来年1月です。


定休日 月~水曜日 オープン日 木~日曜日


クリスマスは?とお客様からすでにお問い合わせをいただいてます。有り難いお話です。選んでいただけて。内容をまだ完全に決定していないので、自分会議をこれからちゃんと時間を取って、考えますので、まだお待ち下さい。


気温が下がり、風も乾いて乾燥してきました。体調を崩している方が多いです。お気をつけ下さいね。



[PR]
by alice-lapin | 2018-10-31 22:27 | イベント | Comments(0)

27日はカミイチ!

こんばんわ。16夜が綺麗な夜です。

早くもカミイチ、月末にwwクリスマスが近づいてきました<(_ _)>
大磯市では何人かの方より「クリスマス、どうするの?」とオソロシイ言葉を聞きましたww
年々どこもインフォメーションが早くなり、それが普通の感覚になってしまうと困るんですよー。
ウチは、うちでのやり方。のんびりです。せかされても、1人は変らない。私のペースで出来れば、いいんです。
ご利用下さる方が、笑顔になれるクリスマスが毎年出来ればと思います。


カミイチ品です。

なんか天気が怪しいのと、オーダー品が立て込んでるのとで、製造がちょい怪しめ?ですが、どうにか出来そうなお菓子をご用意します。

秦野産栗使用
☆スペシャルもんぶらんタルト
 
栗を剥くことから始まる手間のかかる、贅沢タルト!


☆和栗ロール


☆アップルパイ!カミイチでは今期初ですね。お待たせしました、ファンの方。


☆タタン風タルト
りんごのキャラメル煮を詰めて、焼き上げたリンゴのタルト!


☆まろんパイ
自家製渋皮煮を詰めて焼いたパイ

こちらは必ずご用意します。後は出来次第かな。

ハロウィンクッキーもありますよ。お取り置きもOK。

ご連絡下さいね。


来週は30日「火」チューマル  その前に28日「日」は都合にて12時からのオープンです。

11月1日は【紅茶の日】にちなみまして、1~3日は紅茶に合うお菓子フェアをしようと思っています。

11月4日「日」は都合にて休みになります。


11月10日「土」は出張カミイチに参加予定です。二宮町にて開催です。11月は2回カミイチあります。通常カミイチは24日「土」です。

11日「日」も、日曜日連続にて休みをいただきます。

18日「日」 大磯市「予定」

チューマルは予定としては、13,27日に参加しようと思います。変更の場合はお知らせします。


10年降りに、レストラン時代の同僚が腕を振るうお店に初めて「サプライズ」で出かけました。

手が込んでる、仕込みが丁寧にされている料理がドンドン出て、観て、食べて感激してきました。

昔と変らない気さくな感じ、話も止まらずに、愉しい夜でした。あの当時から、すごく研究熱心で、行動力があって、それが今に繋がっているんだと思える料理。ホントに努力して、ここまで来たのがわかる内容でした。お互いに、腕を上げて頑張ろうと励まし合いました。

e0325988_22120155.jpg

e0325988_22131644.jpg
e0325988_22135522.jpg
e0325988_22142599.jpg

あー!!写真見てたら食べたくなった!!笑い(^o^)

[PR]
by alice-lapin | 2018-10-24 22:17 | イベント | Comments(0)

こんばんわ、日が暮れるのが早くなりましたね。

風もすっかりひんやりに変わり、秋を感じる頃に。

さて、この週末は連続イベントです。

今週末イベントリスト
20日 うラ市 10-18時 5f本やさん前
21日 大磯市 9-14時 場所D22


秋のおいしいをたくさんご用意しますよ♬秦野産栗、今年も手間をかけてシロップ煮、渋皮煮して使用です。

☆スペシャルもんぶらんタルト


☆和栗ロール 今回は2種ありますよ!
プレーン生地  渋皮煮&シロップ煮2種の栗入り
ココア生地   シロップ煮入り 普段しないプレミアムタイプですよー(^o^)

e0325988_20094100.jpg

☆アップルパイ


☆クランベリーパイ やっとパイ生地が出来る頃になりましたので、復活です。

e0325988_20090599.jpg

☆ひみつのパイ 当日お楽しみに


☆キャラメルナッツタルト アーモンド、クルミをローストしてキャラメルソースと焼き上げます。ナッツ好きにオススメです

☆秋のゴロゴロキッシュ
かぼちゃ、きのこ、鶏肉、栗、タマネギをクリーム煮してチーズたっぷりとアパレイユで焼き上げました。

e0325988_20105792.jpg


焼菓子、ジャム&ソースもあります。【桃&プラム】【プラム&ネクタリン】が最近の人気ですよー!

お取り置きもOK。
受け取りをどちらか、お名前、ご連絡先、種類、個数を明記にてお知らせ下さい。

ぜひ、お越し下さいね。お待ちしております。


急激に気温差がある日もありますので、風邪をひかないように。


この次のイベントは27日【カミイチ】、30日【チューマル】です


店舗オープンは25,26,28日です。オーダーがただいま入っており、作業の進み具合ではどこかで休みに変更する場合もあります。



[PR]
by alice-lapin | 2018-10-18 20:15 | イベント | Comments(0)

こんばんわ、明日は曇りみたいですね。

さて、たびくまが日曜日に開催ですよー(^o^)晴れる!!と念じて、予報も変ってきました♬よしよしっ気持ちが上がってきました!張り切っておいしいをご用意していきますよ。

秋のおいしいをご用意しますよー♬

☆秦野産栗使用
スペシャルもんぶらんタルト


☆たびくま限定 スペシャル和栗ロールいつものタイプから、ゴージャスに(^o^)


☆アップルパイ

 

☆秋ゴロゴロキッシュ
栗、さつまいも、かぼちゃ、きのこ、鶏肉、タマネギをクリーム煮してチーズたっぷりのキッシュに!


後は当日までのお楽しみ(^o^)

ハロウィンクッキーもご用意しました。

会場 二宮駅南口栄通り商店街中ほど

駅より徒歩30秒ぐらい南口出てそのまま左手にある店舗沿いを進み、交番を過ぎて、商店街に入り進んだ先の線路脇の左手にあるスペースです。


駐車場、駐輪場はご用意していません。お客様ご負担ですが、コインパーキングや駅前の駐輪場に停めてお越し下さいね。


この日だけのスペシャルをご用意しますので、どうぞお楽しみに☆


今月はイベント連続です。

たびくまの後は16日にチューマル参加。

この週末20,21日はうラ市、大磯市に参加の為、イベント準備に充てますので、店舗は休みます。15~19日は仕込み休み。

27日はカミイチ参加


30日はチューマル参加の予定です。


新しく作りたい材料を手に入れたので、試作してハロウィンまでには販売出来るようにと思ってる商品もあります。


後11月の事も、勉強を兼ねてマルシェに日曜日出かけたいと思います。申し訳ありませんが、4,11日の日曜日を休みにさせていただきます。

11月1日は【紅茶の日】です。紅茶好き店主としては、プチイベントをと思い11月1~3日に紅茶商品の販売をしようと思います。

こちらもどうぞお楽しみに。クリスマスも考える頃になりました。早いなあ。。。世間では年々早いクリスマスケーキの御予約スタートになっていますが、ウチはのんびりだと思います。11月20日以降かな?


あ、後来年から変更しようと思ってる事も。

今は定休日 月~水曜日  オープン日を木~日曜日 

コレを来年からは定休日 火~木曜日 オープン日を金~月曜日に変更しようと思います。よろしくお願いします。



[PR]
by alice-lapin | 2018-10-11 22:30 | イベント | Comments(0)

こんにちわ、雨がポツポツ音がします。

10月スタートしましたね。風がカラッとひんやりに変わり、暑さがだいぶ落ち着きました。身体がラクです。

さて、6日は初マルシェに参加予定でしたが、都合にてキャンセルしました。開催はされます。

店舗オープンに切り替えます。この日は10-18時。7,8日は11-18時です。

秋のおいしいものフェアに切り替えます。

7,8日は限定秦野産栗を使用のもんぶらんパフェもご用意しますよー!前から作りたかったです。やっと今回初(^o^)楽しみ♬11時オープンです。

パフェ時間予約可能
1回に2名様まで。
11時、12時、13:30、14:30、15:30、16:30、17:30ラストオーダー

販売品はこちらの予定
☆スペシャルもんぶらんタルト

☆巨峰タルト

☆ベリーAムース【ブドウムース】

☆かぼちゃパンナコッタ

☆アップルパイ
材料が終了したら、8日までない商品もあります。ご了承下さい。


4,5日は紅茶と洋なしロール 早生のパートレットの洋なしをコンポートして紅茶ロールで巻きました。

ベリーAムースの2種あります。



[PR]
by alice-lapin | 2018-10-04 12:14 | イベント | Comments(0)

土曜日は、カミイチ!!

こんばんわ、今日は風が肌寒かった<(_ _)>明日はもっと下がるようで、10月下旬~11月上旬並みと。。。マジですかー<(_ _)>

急激に変り過ぎて、身体がついて行けない。寒い方が断然お菓子製造には良いのですが。今日のパイ生地、シュクレ伸しは多少やりやすかった。

さてさて、気がつけばもう9月下旬に。恐ろしい事に3ヶ月後は、12月26日に。。。クリスマスが近づいて来ましたwwお、恐ろしい。。。

内容を決めて、その準備も考えたりと年末年始イベントもあります。ワクワクでもあり、生みの苦しみでもありw好きを仕事にする覚悟がないと、出来ない職業ですから。

楽しみながら、製造して行くことが一番(^o^)

さ、今週末は第5土曜ですがカミイチです。今年も参加出来るのが9,10,11月の3ヶ月になりました。12月は22日開催にてクリスマス期間の為、お休みします。

秋のおいしい食材が揃ってきました!ぜひお越し下さいね。天気が怪しくなってきましたが。
こちらの予定です♬

カミイチリスト品。

秦野産栗使用今シーズン初登場!
☆スペシャルもんぶらんタルト

e0325988_21255202.jpg

早生の洋なしをコンポート!
☆紅茶と洋なしロール


ベリーA「ブドウ」をシロップ煮したムース
☆ベリーAムース

e0325988_21205676.jpg

☆ヒミツ商品「当日のお楽しみ」


焼き商品
今シーズン初!台風で落ちてしまった青森産のリンゴ使用
☆アップルパイ

e0325988_21265212.jpg

庭のイチジクをたっぷりと!ファンも多い
☆庭のイチジクタルト

e0325988_21232552.jpg

ハロウィンに向けて
☆かぼちゃチーズタルト


寒いみたいなので、こちらも追加します!
☆秋ゴロゴロキッシュ
【かぼちゃ、栗、さつまいも、玉ねぎ、チキン、しめじをクリーム煮してパイに詰めて焼き上げます】

e0325988_21215729.jpg

焼菓子、ジャムもいろいろありますよ。

e0325988_21243758.jpg

変更がありましたら、お知らせします。雨。。。ひどく降らないで~~!仕込み、頑張って行きますね。

[PR]
by alice-lapin | 2018-09-26 21:29 | イベント | Comments(0)

こんばんわ、お月見出来てますか?ここは見えてないです。

本日は店舗は休みでしたが、カミイチにて知っていただけた方より直接「WS出来ますか?」と問い合わせをいただきまして、本日開催していました。
ロールケーキのWSです。【季節のフルーツ使用で、今回は巨峰】

ご自身でお菓子は作る事をされているとおっしゃるので、なかなか手際がよかったです。
作るポイントを教えると、すごく納得されて、上手に仕上がり。とても満足して、お持ち帰りされました。
教えるこちらも、勉強になることが多くて、WSは好きです。ありがとうございました!

教室がメインではないので、たまーにしか出来ないのですが、今回のように個人レッスンでも興味がある方はお受けしています。
直接お顔が見える店舗、またはイベント会場にてお尋ね下さい。都合が空いた時に、開催します。
いつも教えるのに夢中で、写真を撮り忘れそうになる<(_ _)>今回も終わる手前にパシャ!
e0325988_18411829.jpg
こちらが完成です。

e0325988_18414828.jpg
巨峰のジューシーさが、クリームによく合います。

さ、次はカミイチ!29日開催です。台風が発生して、今後動きがどうなるか?不安です。

秋のおいしいをたくさんご用意して参加しますので、ぜひお越し下さいね。

来月はイベント参加が続きます。
カミイチ品は、明日以降にお知らせします。



10月のお知らせ

イベント参加「予定も含めて」
16,30日「火」チューチューマルシェ  2日より10月は再開のチューマルでしたが工事が延期のため9日からのスタートに変更になりました! 10月は9,16,23、30日の開催日です。   

11-16時平塚H×Mさん前


6日「土」 good day marche 9-16時
ヒルトン小田原


14日「日」 たびくま 10-15時
二宮町南口栄通り商店街中ほど


20日「土」 うラ市 10-18時
平塚ラスカ5f


21日「日」 大磯市「まだ予定」 9-14時
大磯港


27日「土」 カミイチ 10-16時
上府中公園


店舗は定休日 月~水曜日ですが変則にて仕込み休みにする所があります。15~19日はイベント準備期間にて休みです。事前の御予約にて、この期間でもデコレーションケーキのお渡し可能です。

7,8、28日は11時からのオープンです。8日祝日はオープンです。変更がありましたら、お知らせします。

秦野産栗で今年も、もんぶらんクリーム製造しました。秋~冬のお楽しみ【スペシャルもんぶらんタルト】もそろそろスタートしますよー。



[PR]
by alice-lapin | 2018-09-24 18:50 | 毎日 | Comments(0)

こんにちわ、明日ははやいもので大磯市【夜市 17:00~20:30】です。

9月も半分ですねぇ。。。早いっw

さてリストです。パンを作ろうと思ったのですが、デコレーションなどの製造もあり時間に余裕がなさそうなので今回はやめました。

山梨からジューシーなブドウ摘んできましたから、ブドウ祭りしますよ(*´∀`*)

販売予定品
シャインマスカットロール
巨峰&シャインマスカットタルト

e0325988_16494723.jpg


e0325988_16503796.jpg

焼きタルト
庭のイチジクタルト
ピオーネタルト

e0325988_16514383.jpg

e0325988_16530268.jpg

台風の影響にて青森のりんご🍎農家さんが被害を受けて、落ちてしまったりんごを使用させていただいたお菓子もご用意します。

カントリーケーキ
りんごのキャラメル煮 アーモンドパウダー入りバターケーキに、キャラメル煮したりんごを乗せて焼いたイギリス風ケーキです。

e0325988_16533398.jpg
明日は曇り予報に変ったので、ミナトにどうぞ遊びにお越し下さいね。駐車場側まるなかベーグルさんのお隣にいます。


17日のお知らせ

短いオープンします。11-17時です。

シャインマスカットロール18cmをご希望の方がいらっしゃいましたら、17日のお渡しでご用意します。

締め切り16日12:00まで。写真の商品を18cmちょいのサイズです。敬老の日のお祝いなどにいかがですか?


チューマルのお知らせ

18,25日開催でしたがお店前に工事が入るとのお話にて、10月よりの開催になりましたので、ご注意下さいね。10月2日に参加します。


カミイチは29日【今月は第5土曜に開催です、お間違えなく!!】こちらにもおいしいをご用意して行きますよ。栗の商品をそろそろと考えています。


23日はイベント参加予定でしたが、中止になり、この土日は【22,23日】通常オープンします。


以上、よろしくお願いします。


そして今日ラストライブ

安室ちゃん、25年間ありがとう☆お疲れさまでした。あなたと一緒に過ごせた時間は、かけがえのない時でした。忘れません。



[PR]
by alice-lapin | 2018-09-15 17:08 | イベント | Comments(0)