11月スタート!

こんばんわ。もう明日からは11月に。

直前のお知らせになり、すみません!明日1日~3日までは【紅茶フェア】を店舗にて開催します。

11月1日は【紅茶の日】にちなみまして、紅茶に合うお菓子をご用意します。店主紅茶好きでして、今の時期はダージリンの3rdがオススメ。深みのある味わいで、ミルクティにどうぞ。

販売品リスト
1日~3日
アップルパイ 焼き上がりをお知らせします。オープン時にはまだ焼き上がっていません。ご注意下さい12時以降。


紅茶のチョコレートケーキ
アールグレイのシロップを打ったスポンジに、チョコレートクリームをサンド、仕上げ。


シブースト・ポワール
自家製コンポートの洋なしを、パイ生地にのせて、アパレイユ『卵のソース』を流して焼いた土台に、シブーストクリーム『カスタードのムースのようなもの』をキャラメリーゼ『砂糖で焦がして、キャラメル状に仕上げる事』で仕上げたお菓子。こちらは各1日限定3コのみ

※シブーストは11月イベントにて販売します。今の所大磯市には数多めでご用意する予定でいます。数が必要な方は、この日にオーダー下さい。1~3日の期間お取り置きOKですが、先着順にてご容赦下さい。



2~3日販売
☆タタン風タルト
キャラメル煮したリンゴをタルトに並べて、クラムを散らして焼き上げたりんごのタルト

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ついに、ついに初登場
☆ミルフィーユ・まろん
秦野産栗を自家製渋皮煮した栗と焼きがしっかりのパイ生地でミルフィーユに。


☆もんぶらんパフェ

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こちらも11月2,3日以降できるか?未定なので、ぜひどうぞ。恒例の時間予約にてお受けします。

11時、12時、13:30、14:30、15:30、16:30、17:30ラストオーダー1回につき2名様までのご利用です。材料が終わってしまったら、終了にてご容赦下さい。

おいしい秋に会いに、お越し下さいね。

都合にて4日「日」は休みにさせていただきます。よろしくお願いします。


11月のイベント予定

1~3日 店舗 『紅茶フェア』


10日『土』 出張カミイチ 二宮町 10-15時 二宮市 場所 東大果樹園跡地 住所 中郡二宮町中里518


13、27日『火』 チューマル 11-16時 平塚H×Mさん前


18日『日』 大磯市 9-14時 大磯港 こちらはまだ参加予定


24日『土』 カミイチ 10-16時 上府中公園 こちらは通常のカミイチ。11月は2回開催 12月は22日開催 クリスマス期間にてお休みします。今年は11月までの参加です。お間違えなく。次のアリスラパンの参加は、来年1月です。


定休日 月~水曜日 オープン日 木~日曜日


クリスマスは?とお客様からすでにお問い合わせをいただいてます。有り難いお話です。選んでいただけて。内容をまだ完全に決定していないので、自分会議をこれからちゃんと時間を取って、考えますので、まだお待ち下さい。


気温が下がり、風も乾いて乾燥してきました。体調を崩している方が多いです。お気をつけ下さいね。



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by alice-lapin | 2018-10-31 22:27 | イベント | Comments(0)

27日はカミイチ!

こんばんわ。16夜が綺麗な夜です。

早くもカミイチ、月末にwwクリスマスが近づいてきました<(_ _)>
大磯市では何人かの方より「クリスマス、どうするの?」とオソロシイ言葉を聞きましたww
年々どこもインフォメーションが早くなり、それが普通の感覚になってしまうと困るんですよー。
ウチは、うちでのやり方。のんびりです。せかされても、1人は変らない。私のペースで出来れば、いいんです。
ご利用下さる方が、笑顔になれるクリスマスが毎年出来ればと思います。


カミイチ品です。

なんか天気が怪しいのと、オーダー品が立て込んでるのとで、製造がちょい怪しめ?ですが、どうにか出来そうなお菓子をご用意します。

秦野産栗使用
☆スペシャルもんぶらんタルト
 
栗を剥くことから始まる手間のかかる、贅沢タルト!


☆和栗ロール


☆アップルパイ!カミイチでは今期初ですね。お待たせしました、ファンの方。


☆タタン風タルト
りんごのキャラメル煮を詰めて、焼き上げたリンゴのタルト!


☆まろんパイ
自家製渋皮煮を詰めて焼いたパイ

こちらは必ずご用意します。後は出来次第かな。

ハロウィンクッキーもありますよ。お取り置きもOK。

ご連絡下さいね。


来週は30日「火」チューマル  その前に28日「日」は都合にて12時からのオープンです。

11月1日は【紅茶の日】にちなみまして、1~3日は紅茶に合うお菓子フェアをしようと思っています。

11月4日「日」は都合にて休みになります。


11月10日「土」は出張カミイチに参加予定です。二宮町にて開催です。11月は2回カミイチあります。通常カミイチは24日「土」です。

11日「日」も、日曜日連続にて休みをいただきます。

18日「日」 大磯市「予定」

チューマルは予定としては、13,27日に参加しようと思います。変更の場合はお知らせします。


10年降りに、レストラン時代の同僚が腕を振るうお店に初めて「サプライズ」で出かけました。

手が込んでる、仕込みが丁寧にされている料理がドンドン出て、観て、食べて感激してきました。

昔と変らない気さくな感じ、話も止まらずに、愉しい夜でした。あの当時から、すごく研究熱心で、行動力があって、それが今に繋がっているんだと思える料理。ホントに努力して、ここまで来たのがわかる内容でした。お互いに、腕を上げて頑張ろうと励まし合いました。

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あー!!写真見てたら食べたくなった!!笑い(^o^)

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by alice-lapin | 2018-10-24 22:17 | イベント | Comments(0)

こんばんわ、日が暮れるのが早くなりましたね。

風もすっかりひんやりに変わり、秋を感じる頃に。

さて、この週末は連続イベントです。

今週末イベントリスト
20日 うラ市 10-18時 5f本やさん前
21日 大磯市 9-14時 場所D22


秋のおいしいをたくさんご用意しますよ♬秦野産栗、今年も手間をかけてシロップ煮、渋皮煮して使用です。

☆スペシャルもんぶらんタルト


☆和栗ロール 今回は2種ありますよ!
プレーン生地  渋皮煮&シロップ煮2種の栗入り
ココア生地   シロップ煮入り 普段しないプレミアムタイプですよー(^o^)

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☆アップルパイ


☆クランベリーパイ やっとパイ生地が出来る頃になりましたので、復活です。

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☆ひみつのパイ 当日お楽しみに


☆キャラメルナッツタルト アーモンド、クルミをローストしてキャラメルソースと焼き上げます。ナッツ好きにオススメです

☆秋のゴロゴロキッシュ
かぼちゃ、きのこ、鶏肉、栗、タマネギをクリーム煮してチーズたっぷりとアパレイユで焼き上げました。

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焼菓子、ジャム&ソースもあります。【桃&プラム】【プラム&ネクタリン】が最近の人気ですよー!

お取り置きもOK。
受け取りをどちらか、お名前、ご連絡先、種類、個数を明記にてお知らせ下さい。

ぜひ、お越し下さいね。お待ちしております。


急激に気温差がある日もありますので、風邪をひかないように。


この次のイベントは27日【カミイチ】、30日【チューマル】です


店舗オープンは25,26,28日です。オーダーがただいま入っており、作業の進み具合ではどこかで休みに変更する場合もあります。



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by alice-lapin | 2018-10-18 20:15 | イベント | Comments(0)

こんばんわ、明日は曇りみたいですね。

さて、たびくまが日曜日に開催ですよー(^o^)晴れる!!と念じて、予報も変ってきました♬よしよしっ気持ちが上がってきました!張り切っておいしいをご用意していきますよ。

秋のおいしいをご用意しますよー♬

☆秦野産栗使用
スペシャルもんぶらんタルト


☆たびくま限定 スペシャル和栗ロールいつものタイプから、ゴージャスに(^o^)


☆アップルパイ

 

☆秋ゴロゴロキッシュ
栗、さつまいも、かぼちゃ、きのこ、鶏肉、タマネギをクリーム煮してチーズたっぷりのキッシュに!


後は当日までのお楽しみ(^o^)

ハロウィンクッキーもご用意しました。

会場 二宮駅南口栄通り商店街中ほど

駅より徒歩30秒ぐらい南口出てそのまま左手にある店舗沿いを進み、交番を過ぎて、商店街に入り進んだ先の線路脇の左手にあるスペースです。


駐車場、駐輪場はご用意していません。お客様ご負担ですが、コインパーキングや駅前の駐輪場に停めてお越し下さいね。


この日だけのスペシャルをご用意しますので、どうぞお楽しみに☆


今月はイベント連続です。

たびくまの後は16日にチューマル参加。

この週末20,21日はうラ市、大磯市に参加の為、イベント準備に充てますので、店舗は休みます。15~19日は仕込み休み。

27日はカミイチ参加


30日はチューマル参加の予定です。


新しく作りたい材料を手に入れたので、試作してハロウィンまでには販売出来るようにと思ってる商品もあります。


後11月の事も、勉強を兼ねてマルシェに日曜日出かけたいと思います。申し訳ありませんが、4,11日の日曜日を休みにさせていただきます。

11月1日は【紅茶の日】です。紅茶好き店主としては、プチイベントをと思い11月1~3日に紅茶商品の販売をしようと思います。

こちらもどうぞお楽しみに。クリスマスも考える頃になりました。早いなあ。。。世間では年々早いクリスマスケーキの御予約スタートになっていますが、ウチはのんびりだと思います。11月20日以降かな?


あ、後来年から変更しようと思ってる事も。

今は定休日 月~水曜日  オープン日を木~日曜日 

コレを来年からは定休日 火~木曜日 オープン日を金~月曜日に変更しようと思います。よろしくお願いします。



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by alice-lapin | 2018-10-11 22:30 | イベント | Comments(0)

こんにちわ、雨がポツポツ音がします。

10月スタートしましたね。風がカラッとひんやりに変わり、暑さがだいぶ落ち着きました。身体がラクです。

さて、6日は初マルシェに参加予定でしたが、都合にてキャンセルしました。開催はされます。

店舗オープンに切り替えます。この日は10-18時。7,8日は11-18時です。

秋のおいしいものフェアに切り替えます。

7,8日は限定秦野産栗を使用のもんぶらんパフェもご用意しますよー!前から作りたかったです。やっと今回初(^o^)楽しみ♬11時オープンです。

パフェ時間予約可能
1回に2名様まで。
11時、12時、13:30、14:30、15:30、16:30、17:30ラストオーダー

販売品はこちらの予定
☆スペシャルもんぶらんタルト

☆巨峰タルト

☆ベリーAムース【ブドウムース】

☆かぼちゃパンナコッタ

☆アップルパイ
材料が終了したら、8日までない商品もあります。ご了承下さい。


4,5日は紅茶と洋なしロール 早生のパートレットの洋なしをコンポートして紅茶ロールで巻きました。

ベリーAムースの2種あります。



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by alice-lapin | 2018-10-04 12:14 | イベント | Comments(0)