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こんにちわ!


オーダーの焼き菓子もいただきまして、クリスマス前にいろいろありますが、万全に準備してクリスマスを備えたいと思っています!ホールケーキは御予約以外では、お作り致しません。御予約のみの販売です。明日までお受けしておりますので、お早めに!今年もnuinuiさんオリジナルポーチが10名サマに抽選にて当たります!

大磯市は人出が少なかったですが、いつもお越し下さるお客様にお会いでき、メイン品が完売致しました!今年1年大磯市にお越しいただきまして、ありがとうございました。また来年もよろしくお願い致します。日程の都合で2月からの出店です。1月は厚木ミュージアムにて18、19日に出店の為。


明日は11:00~18:00にて急遽オープンです。お天気が悪くなるそうですが、お越しをお待ちしております!

19、20日は12:00~18:00オープン
21~24日は10:30~19:00 21日は仕入れの状況では遅れるかもです。
25日~27日は11:00~18:00

12月28日~1月8日は冬季休業です。店舗、ネットともに。
1月9日「木」からスタートです。
# by alice-lapin | 2013-12-17 15:45 | イベント

大磯市メイン品です!

こんばんわ!

今日は風が強かった~。

さて、今年ラストの大磯市が15日開催でーす☆
スペシャルで御用意しましたので、ぜひ遊びにお越し下さいね!

メイン品
☆自家製ミートソース・キッシュ
バジルのパイ生地に、じっくり煮込んだミートソースを詰めて、キッシュに!香りのいいキッシュですよ!


☆ミート・パイ
同じバジルパイ生地で、ミートソースを詰めてチーズと焼きました!よりミートソースの味わいを感じますよ!


☆クランベリーパイ「スペシャルタイプ」
いつものクランベリーパイに+クルミも!クリスマス限定バージョンで!


☆当たり入りショーソン・オ・ポム《アップルパイ》
当たりとして、リッチにアーモンドクリームを詰めて、じっくりバニラ、蜂蜜、シナモンと煮込んだリンゴを詰めてサクサクのパイに!お客様に選んでいただきます!当てて下さいね!


☆キャラメルナッツタルト
サクサクに焼き上げたタルトに、ローストしたアーモンド、クルミを乗せてキャラメルと。ナッツが香ばしいタルトです!



☆ナッツ・ガレット
パイ生地にグラニュー糖、クルミをまぶしてこんがり、じっくり焼き上げました!サクサクの食感です!



大磯市にて必ずgetしたい方は14日20:00までにメール、DMをお願い致します!
と、早速オーダーいただきました~。いつもありがとうございます!



アドレス   alice-lapin@hotmail.co.jp


明日は11:00~18:30オープンです。
生菓子はダブルチョコレートロールでーす!お越しをお待ちしております!
# by alice-lapin | 2013-12-13 21:29 | イベント

打ち合わせ~♪

こんばんわ!


今日は朝から今シーズン初の『アマンド・ショコラ』の仕上げ!
チョコレートのテンパリングを久々に~。
飾りも作りたかったのだけど・・・時間もチョコも足りず・・・次回か。


パッケージ詰めと、リボンかけをして出来た分から店頭に出しました。
お好きなお客様、お待たせしました~!

ヘーゼルナッツタイプの「ノワゼット・ショコラ」は・・・来年です・・・ゴメンなさいっ。1月半ばには2タイプでの予定です。もうちょっとお待ちを。こちらがノワゼット・ショコラです。リボンが変わりました。「写真は以前のタイプ」
打ち合わせ~♪_e0325988_202572.jpg


ネットも、用意出来次第開始ですが、クリスマス前にクローズしますので、お早めにオーダーをお願い致します。

さて、打ち合わせも兼ねて、nuinuiさんがお越し下さいました。
話もいろいろ楽しく、新しい企画も来年1月に出来そうです。こちらも、お楽しみにお待ち下さい!
作品もいろいろ入荷しましたよぉ~。
ミニトートbag、ガーゼハンカチ、ミニポーチいろいろ、ペンケース、ブックカバーなどなど。
明日より、販売開始ですので、見たい方はお声かけ下さいね!


では。
# by alice-lapin | 2013-12-05 20:10 | 毎日

製造いっぱいday

こんばんわ!

今日はAMより、いろいろ焼きでした。
アーモンドローストから始まり、チョコレートの手前までのキャラメリーゼまで。
寒くなってきましたので、「アマンド・ショコラ」を製造しようと思って、準備しています。これがお好きなお客様が多く、「まだ~???」とのお声もいただいてました・・・出来次第お知らせしますね~
製造いっぱいday_e0325988_2034886.jpg

リボンが違うタイプに代わっています「写真は以前のタイプ」

さて、明日は午後14:00より「焼きたてアップルパイ」を販売しますので、お好きな方はどうぞお早めに~。


明日は私も楽しみがあったりで♪来年の打ち合わせも兼ねてますが~。
今月の15日大磯市にエントリーしましたが、カミイチは出店できません。21日と開催日が1週繰り上がりまして、クリスマスシーズンの中で参加はできません。アリスラパンの出店は来年です!

クリスマスケーキ、キッシュの御予約は18日までです。
今年もnuinuiさんの製作をお願いしまして、『オリジナルポーチ』を製作していただきました!御予約のお客様に抽選にて10名さまに当たります~♪どうぞ、お早めに御利用下さい!ツイッターにてアップしてあります。




もう1品クリスマスケーキをプラスしました。リースをモチーフにした「クリスマスリース」です。
パイ生地が土台で、自家製ラズベリージャム、スポンジ、カスタードクリーム、フルーツ、生クリームで仕上げました。サクサクのパイですよ~♪
12cm ¥2,400
16cm ¥3,650
こちらもツイッターにアップしてありますので、ゼヒご覧下さいね!お早めに御予約をお願い致します!


今日のお仕事風景をツイッターにアップしましたので、ご覧下さい。
友人の子供たちが、「とても興味シンシンで見ていた」と返信をもらい、チビッコたちが「パティシェ」と言う職業に少しでも興味、関心を持ってもらえる事もうれしく思いました。
私を見て、将来同じ職業を目指してもらえる事が出来るなら尚更うれしいですね。
楽な事はありませんが、いつまでも技術向上を目指して、美味しいお菓子が作れる職人さんを心がけています。作る事は楽しいって思う子供が、増えてくれるといいな。


8日はプチ朝市7:30~9:30出店です。
10軒ほどの小さい朝市です。湯河原のお豆腐やさん、ひもの屋さん、野菜を作っている農家さん、ぱん屋さん、コーヒー屋さん、柿ジャムのおばさま、とアリスラパンの出店です。

こちら。

平井書店さんの裏手駐車場が会場です。駅からは徒歩7~8分ぐらい。のーんびりしています。

では、お越しをお待ちしております。
# by alice-lapin | 2013-12-04 21:03 | 毎日

こんばんわ。

今日はサンデー・スペシャルを店舗にて開催していました。
焼きたてアップルパイの当たりをみなさん気にしてお越し下さり、ありがとうございました!
選んで当てていただく事は、好評でしたので続けたいと思います。

新作のミルフィーユも、かなり気に入っていただけたようで、良かった~♪
今の考えでは、3月の第1日曜日《3月2日》もしくは2、3日連続に『いちごフェア』を開催したいと思ったりしています~♪
この日限定いちごを使った生菓子だらけ!ちょっと面白そうかなと♪来年にまたお知らせしますね。

カミイチで知り合った御夫婦さんが夕方わざわざ見つけてお越し下さったり、嬉しい1日でした。

もう12月になりましたね・・・早いなあ今年も終わりか~の前にクリスマスが来たか・・・
御予約は12月18日までです。大磯市の後準備が出来れば、18日も短い時間ですがオープンできるようにします。今日新しくクリスマスケーキを追加で製作し、ツイッターにアップしましたので、ゼヒご覧下さい。
パイが土台に自家製ラズベリージャム、スポンジを乗せて、カスタードクリーム、フルーツを飾り「クリスマスリース」をモチーフに作りました。フルーツはいちご、キウイ、オレンジ、洋ナシ、自家製チェリー漬けを使用します。12cm¥2,400、16cm¥3,650にてお作りしますので、お気軽にお問い合わせ下さい。


大磯市エントリーしました!今月はカミイチには出店出来ません、クリスマスシーズンの為。
イベントは大磯市が年内最後ですので、ぜひお越し下さいね!
1月の大磯市はイベントが先に入っている為、お休みです。2月から参加します!

今週が4~7日までオープンです。7日「土」は都合により18:00クローズです。御了承下さい。
久々に復活「チョコレート」のパウンドケーキを作りました!冬季限定です。チェックですよ~♪店舗のみ販売品

# by alice-lapin | 2013-12-01 23:28 | イベント