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ときどき日記

こんばんわ。

しばらくこちらを更新していませんでした。すみません。

もう7月も終わり。早いですね。。。

さて、販売品のお知らせです。
30、31日は「シトラス・ロール」根府川産ニューサマーオレンジを使用したロール
これで最後の販売です。残り4個のみ。

8月1、2日は「ブルーベリームース」こちらも同じく根府川産ブルーベリーを軽く煮て、ピューレにしてあっさりムースに。
しばらくこちらの販売はありません「夏季休業に入りますので」ぜひ、お試しを!

暑さで体力が落ちますが、無理なさらずにお過ごし下さい。
生菓子のおとりおきできますので、商品、個数、日にち、お名前、御連絡先を明記してこちらに。31~2日分の商品です。
alice-lapin@hotmail.co.jp
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この前うれしい繋がりを提供しました。
それが今日にカタチになって届いたと。お店をした事で、お客様からお客様へと新たな繋がりが広がりました。私もうれしく思います。
お菓子で人が繋がる。笑いがあって、お茶が楽しめる事を提供出来る。笑顔が繋がるように、日々努力していきます。

8月6~9日までは連日「アイスの日!」開催です。スペシャルデザートもある予定!お楽しみに~!

8月10日~9月2日までは「夏季休業」いただきます。
暑いシーズンは日中に人が歩きません。オープンしていても厳しい季節。なのでお休みをいただいてます。冬に休みがないので、夏は長くお休みをいただきます。御了承下さい。8月2日までに休業期間のデコレーションのオーダーがありましたら、御連絡お願い致します。出来るだけ対応出来るようにしますが、お受けできない日もありますので、御相談させてください。お願いします。

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by alice-lapin | 2014-07-30 19:50 | 毎日 | Comments(0)

こんにちわ。

今日は、雨が止まないみたいですね。

さて、明日は雨の心配がありますが大磯市「17:00~20:30」開催となりました。

待っていて製造が開始しましたので、予定を変更した内容となりました。御了承下さい。

「根府川産:八木下農園さんのニューサマーオレンジを使用したオレンジゼリー」
果汁、果肉、果皮をふんだんに使い白ワインと合わせて、オトナ向きに!今だけのゼリーですよ!

「同じく八木下農園さん:ブルーベリーを使用した、ブルーベリームース」
軽く煮てからピューレにして、ムースにしました。夏だけのムースですよ♪

「紅茶のパンナコッタ」
ウバを使用して、じっくり抽出しました。コクがあり、なめらか食感

「5種類のフルーツを使用したトライフル」
桃、ぶどう、オレンジ、キウイ、ブルーベリーを使用してスポンジ、カスタードを重ねた優しい味わいのカップ入りのデザート

明日出来たら1品増えます。。。予定ですが。

ミナトにてお待ちしております、8月はイベント参加がありません。9月より参加しますので、ぜひお越しが可能な方はどうぞ!旬の素材はあるときしかナイ商品が多いです。お見逃しなく~!

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by alice-lapin | 2014-07-19 16:26 | イベント | Comments(0)

こんばんわ☆

台風も過ぎ、朝から暑い1日となりました。

幸いにも被害がない台風で済み、通常通りオープンできました。
災害に合われた方、1日も早く復旧し、いつもの生活に戻れる事を願っております。

しばらく暑い気温のままと予報があり、もうすでにグッタリなワタシはこの先どーしましょ。。。

さて、日曜日は平塚にてsunsunマルシェに初出店します。8:00~12:00
海浜公園にて、駅より徒歩12、3分ぐらい。
暑すぎる気温なので、あまり数は多くもって行きません。
「根府川産ニューサマーオレンジゼリー」
「紅茶のパンナコッタ《キャンディ使用》」
後は明日考えます。

明日も気温高いので、熱中症には御注意下さい。

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by alice-lapin | 2014-07-11 20:22 | イベント | Comments(0)

こんばんわ☆

明日はキャラメルフレーバーのアイスの日です☆
朝から練り始めて、昼から販売の出来たてアイス!
しかもこれも「スペシャルコラボ!」今週コラボさせていただいてます、《アメイズコーヒーハウス》さんが挽いて、淹れて下さった「ブラジル」コーヒーゼリーに、このキャラメルアイスを乗せた商品もあります!
12:00よりスタートです。「チョコレートムース」あります!

そして、天候が良くないので翌日の6日「日」もオープンします。
10:00~16:00にて。アイスクリーム販売も、コラボもあります。数に限りがありますので、お早めに~♪

お越しをお待ちしております!

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by alice-lapin | 2014-07-04 23:17 | 毎日 | Comments(0)

本日のお知らせ☆

おはよーございます。

今日のオープンお知らせです。

10:30よりオープンですが、15:30に一時クローズ。
戻り次第18:00~19:00再開します。

御迷惑おかけします。

アメイズさんとコラボの「チョコレートムース」
八木下農園さんの「根府川ブレンドゼリー」
好評です。ぜひ、お越し下さい。

明日も予定があり、17:00クローズの早めです。

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by alice-lapin | 2014-07-03 09:55 | 毎日 | Comments(0)

明日よりコラボ品販売☆

こんばんわ☆

久々に更新。遅くなりすみません。

土曜日は。。。雨の中カミイチ開催で、悩んだのですがnuinuiさんと出店していました。。。
AMがひどく降り、PMは小雨ややむ時間もあり。

そんな中でもお客様はお越しになっていただけました。ホントにありがとうございました。
用意した生菓子も完売できるほど。雨次第で帰ろうと話していたのですが、結果最後までいました。
お越し下さいまして、ありがとうございました!出展者のみなさま、雨の中お疲れ様でした。翌日は快晴☆いろんな物を干して乾かしました。。。

来月はホームランナイターという事で「球場内にて夜に開催です!」これも楽しみ♪

さて、今週2日~5日までの期間限定にて販売品。
ホントはカミイチにて販売したかったのですが、できなかったのでずらしました。
富水にある「アメイズコーヒーハウス」さんに御協力いただき、《チョコレートムース》に合うコーヒー豆をセレクトしていただき挽いて、淹れていただきまして、その場にてゼリーを作りました。仕上げにコーヒーゼリーを乗せたコラボ商品です。

今日伺いまして、オーナーさんに相談し、「チョコレートにはナッツの香りがする、ブラジルが合うと思うよ」とセレクトして下さいました。
「チョコレートムースに甘みがあるので、ゼリーには甘さを付けない無糖がいいと思うのです。メリハリをつけたいのです」とお伝えし。

「じゃ、濃い目に淹れる方がいいね」とそんな会話で話が進みました。去年共通の方を通して、知り合う事が出来、親しくさせていただいてます。話も楽しいので気軽に話せる方です。

目の前で豆を挽いて、淹れていただきました。作業がキレイ。見ていてワクワクしました~♪
用意したゼラチンを入れ、溶かし、氷水にあてて冷やし固まらせて。
持参したチョコレートムースに仕上げで乗せて、味見タイム♪さて。。。感想は?
「ゼリーの無糖が、ムースの甘さと合うね」「ムースがなめらか、このムースとゼリーのバランスがいいね」と高評価!良かった~!
コラボはうまく出来ました!明日からの販売をどうぞお楽しみに!
価格は1個¥420です。お越しをお待ちしております。

後は、昨日根府川にある「八木下農園さん」より仕入れたニューサマーオレンジ、みかんなど3種類をブレンドした「根府川ブレンドゼリー」もありますよ!味が濃い!甘みが強いミカンの果汁、果皮、果肉とふんだんに使いました、こちらはアルコールを不使用なのでお子様からOKです!数量限定なので、お早めに!1個¥320です。

もう半年過ぎてしまいました。残りの半年もはやく過ぎていくと思いますが、日々喜んでいただけるお菓子屋を目指して、努力して行きます。
後半スタートがコラボで始まり、アメイズさんといい商品が提供できるのがうれしいです。今後もいろいろ相談にのっていただきお菓子にてコラボできるといいな。またよろしくお願いします。ゼリーの製造にて今週木、金曜日のどちらかに早めのクローズをするので、またお知らせします。

4日は17:00までのオープンです。「これは以前から予定でした」

5日「土」はアイスの日開催です。
今回のフレーバーは「キャラメル」です。しっかりと焦がしたキャラメルソースを作りそれをベースにアイスを作ります。
実は。。。これもコラボを考えてます。その日しかないですよ~♪5日にぜひお越しくださいね!

7日は35さんと「七夕コラボ」開催です☆
巡礼街道沿いにある洋食屋さん「これまでコラボ5回させていただきました」
根府川にある「八木下農園さん」を紹介して下さいました。カミイチの帰りに何気なく話したら「即決定☆」
この時期にあるニューサマーオレンジを使用した「シトラスロール」を、7日35「サンゴ」さんのオープン時間にお召し上がり出来ます。アリスラパンよりお届けしますよ~♪この日以外このロールの予定が今の所ナイので、ぜひ35さんにお越しくださいね☆





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by alice-lapin | 2014-07-01 22:59 | イベント | Comments(0)